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Vinho tinto chileno – Matetic Corralillo Winemaker’s Blend Valle de San Antonio DO 2019

Já imaginou degustar um vinho que encapsula a essência e a alma de um dos vales mais renomados do Chile? O Matetic Corralillo Winemaker’s Blend Valle de San Antonio DO 2019 não é apenas um vinho, é uma aventura sensorial que aguarda para ser explorada.

Cada gole deste blend magnífico é uma viagem ao coração do Valle de San Antonio, revelando segredos escondidos nas suas uvas meticulosamente selecionadas. Permita-se ser seduzido por esta obra-prima chilena e descubra por que este vinho não é apenas uma escolha, mas uma experiência inesquecível.

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Volume: 750 mL
Região: Vale San Antonio
Safra: 2019
Produtor: Matetic Corralillo

Boca: Estruturado, frutado, encorpado e equilibrado, com taninos delicados, boa acidez, e sabor persistente
Nariz: Expressivo e intenso, com notas de ameixas maduras, framboesas e cerejas, e nuances de chocolate amargo, caramelo, flores, pimenta e especiarias
Uvas: Cabernet Franc, Malbec, Syrah e Petit Verdot
Teor alcoólico: 15%

Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2029
Visual: Vermelho púrpura vivaz e profundo
Amadurecimento: 12 meses em barril de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho, queijos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

1. O Terroir Distintivo do Valle de San Antonio

O vinho Matetic Corralillo Winemaker’s Blend, oriundo do Valle de San Antonio, no Chile, é uma expressão autêntica do terroir único dessa região. Este vale, conhecido por suas condições climáticas ideais e solo fértil, confere ao vinho características distintas e uma complexidade de aromas e sabores que o destacam no mundo dos vinhos.

2. A Excelência das Uvas Selecionadas

A seleção cuidadosa de uvas Cabernet Franc, Malbec, Syrah e Petit Verdot, provenientes de vinhas velhas, é a base deste blend excepcional. Essa combinação resulta em um vinho que não só apresenta a robustez do Cabernet Franc e do Malbec, mas também a sofisticação do Syrah e a elegância do Petit Verdot.

3. Amadurecimento e Evolução

Um aspecto crucial na criação deste vinho é seu período de amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho. Esse processo enriquece o vinho, agregando camadas de sabor e aroma, resultando em um perfil gustativo mais redondo e complexo.

4. Características Sensoriais Marcantes

Ao degustar o Matetic Corralillo, prepare-se para uma experiência sensorial rica. Seu sabor é estruturado e encorpado, equilibrado por taninos delicados e boa acidez. No nariz, o vinho é expressivo e intenso, exalando notas de ameixas maduras, framboesas, cerejas, chocolate amargo, caramelo, flores, pimenta e especiarias.

5. Um Visual Deslumbrante

O aspecto visual deste vinho é tão impressionante quanto seu sabor. Com um vermelho púrpura vivaz e profundo, ele promete e entrega uma experiência de degustação memorável.

6. Harmonização Perfeita

Este vinho é um acompanhante ideal para carnes de caça, carnes vermelhas, pizzas e massas com molho vermelho, e queijos. Sua estrutura e sabores complementam perfeitamente esses pratos, elevando a experiência culinária.

7. Potencial de Guarda

O Matetic Corralillo possui um excelente potencial de guarda, podendo evoluir e se aprimorar até 2029. Esta característica o torna não apenas um vinho para ser apreciado no presente, mas também uma preciosidade para ser guardada.

8. Uma Experiência Gastronômica Imperdível

Imagine-se saboreando um vinho que é um verdadeiro deleite para os sentidos: o Matetic Corralillo Winemaker’s Blend Valle de San Antonio DO 2019.

Cada taça transborda com aromas de ameixas maduras, cerejas, e toques de chocolate amargo, enquanto seu paladar é acariciado por sabores frutados, equilibrados e uma textura sedosa que apenas vinhas velhas podem oferecer. Este é um vinho que promete transformar qualquer momento em uma ocasião especial.

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Sobre a vinícola Matetic

A Vinícola Matetic, situada no Vale do Rosario, na região central do Chile, é reconhecida por sua abordagem inovadora e sustentável na produção de vinhos. Fundada em 1999 por Jorge Matetic, a vinícola tem se destacado no cenário vitivinícola, não apenas pela qualidade de seus vinhos, mas também por suas práticas de agricultura orgânica e biodinâmica.

A localização da vinícola é estratégica: ela se encontra entre o Oceano Pacífico e as encostas da Cordilheira da Costa, beneficiando-se de um clima costeiro ideal para o cultivo de diversas variedades de uvas. A proximidade do oceano influencia significativamente no terroir, conferindo características únicas aos vinhos produzidos ali. A Matetic possui 160 hectares de vinhedos, situados a altitudes de até 260 metros, e é cercada por 16.000 hectares próximos ao oceano, proporcionando um ambiente ideal para a produção tanto de vinhos tintos quanto brancos.

Um aspecto notável da Vinícola Matetic é sua dedicação à agricultura biológica e biodinâmica. Esta abordagem considera a vinha como um ecossistema interconectado, onde tudo, desde o solo até a flora e fauna locais, desempenha um papel vital no desenvolvimento das uvas.

A vinícola implementou práticas que promovem a biodiversidade e a saúde tanto dos agricultores quanto dos consumidores. Essas práticas incluem o uso de composto e culturas de cobertura, que melhoram a estrutura do solo e aumentam sua capacidade de retenção de água. Isso, por sua vez, permite que as videiras desenvolvam um sistema radicular robusto e produzam frutos de alta qualidade.

A Matetic é reconhecida por seus vinhos Syrah, que receberam altas pontuações de críticos renomados. Além do Syrah, a vinícola produz outras variedades como Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Gewurztraminer e Chardonnay. Seus vinhos são conhecidos por refletir o terroir único do Vale do Rosario, com sabores intensos e autênticos.

Além da produção de vinhos, a Matetic oferece uma experiência completa de enoturismo. Os visitantes podem desfrutar de passeios pelos vinhedos, degustações de vinhos e refeições no restaurante local, que serve culinária chilena preparada com produtos locais. Para aqueles que desejam estender sua estadia, a vinícola oferece acomodações em seu hotel boutique, La Casona, que combina luxo moderno com o charme de uma casa de campo chilena tradicional.

Com uma missão de produzir vinhos autênticos e respeitosos com o meio ambiente, a Vinícola Matetic se posiciona como uma referência em sustentabilidade e inovação no mundo vitivinícola. Suas práticas agrícolas responsáveis, combinadas com a busca pela excelência em qualidade, fazem dela uma das vinícolas mais notáveis do Chile, exportando seus produtos para mais de 30 países​​​​​​​​​​.

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